Weinbau (1966)

Siehe auch die Jahre 1969 1975 1979

Die volkswirtschaftliche Bedeutung des W., als besonderen Produktionszweiges der Landwirtschaft, ist in der SBZ sowohl nach Flächenumfang und Ernteertrag als auch nach der Zahl der Betriebe und Beschäftigten unerheblich. Auch der Konsum an Wein und Schaumwein ist noch relativ bescheiden. Der Pro-Kopf-Verbrauch der mitteldeutschen Bevölkerung stieg zwar von 1,7 1 im Jahre 1955 auf 4,0 1 in den Jahren 1963 und 1964, er bleibt aber vergleichsweise gegenüber dem in der BRD von 9,2 1 (1955/56 und 12,1 1 (1963/64) sowie gegenüber dem Vorkriegsverbrauch 1935/38 von 6,78 1 im Durchschnitt des Deutschen Reiches bemerkenswert zurück und läßt erkennen, daß Wein in der SBZ kein Volksgetränk ist.

Die Weinerzeugung der SBZ aus Trauben der heimischen Weinbaugebiete, die im mehrjährigen Durchschnitt etwa 900.000 l beträgt, deckt nur knapp 2 v. H. der derzeitigen Verbrauchsmenge. Infolgedessen ist der Wein- und Schaumweinkonsum stark einfuhrabhängig. Die hauptsächlich aus der SU, aus Ungarn, Rumänien und Bulgarien sowie aus Frankreich bezogenen Weine erreichten 1963 und 1964 eine Einfuhrmenge von rd. 70,6 bzw. 64,3 Mill. l.

In Mitteldeutschland beschränkt die Natur den W. auf Standorte in den Flußtälern der Elbe, Saale und Unstrut und am Süßen See. Diese Gebiete stellen die Reste eines von alters her und urkundlich bis zum 12. Jh. belegbaren ausgedehnten W. dar, der in der Folge des 30jährigen Krieges stark rückläufig war und schließlich durch die geringe Qualität der Weine und vor allem durch das Eindringen der Reblaus Ende des vorigen Jhs. zum Erliegen kam. Im Jahre 1938 entfielen im heutigen Gebiet der SBZ nur noch 364 ha auf Rebflächen.

1963 und 1964 nahm der W. in der SBZ eine Fläche von 295 ha ein. In der Hauptsache handelt es sich um das Weinbaugebiet im Bezirk Dresden mit 125 ha, das sich im Elbetalkessel von Pillnitz östlich von Dresden über die Lößnitz bei Radebeul und Meißen bis nach Seußlitz erstreckt und auf annähernd 20 Orte verteilt, von denen die Städte Radebeul und Meißen den bedeutendsten W. haben, sowie um das 161 ha große Rebflächengebiet im Bezirk Halle, wo der W. auf günstigen Hanglagen an der Saale, Unstrut und am Süßen See, vor allem bei Naumburg, Freyburg und Höhnstedt konzentriert ist. In diesen beiden Hauptanbaugebieten stellen Steil- und Terrassenlagen die wichtigsten Rebstandorte dar, auf denen keine anderen Kulturen gleichermaßen anbauwürdig sind. Die Weinbergsböden beider Gebiete sind allerdings unterschiedlich. Während im Elbweinbau Verwitterungsböden des Granits und Syenits vorherrschen, stehen im Saale-Unstrut-Gebiet die Reben überwiegend auf Kalk- und Buntsandsteinböden.

Hervorragende Lagen der Lößnitz sind der „Goldene Wagen“ und „Wackerbarth's Ruh“. Hier und in den angrenzen[S. 528]den Gebieten werden hochwertige Qualitätssorten für den Anbau bevorzugt, so der würzige „Traminer“, die Hauptsorte des Elbweinbaus, der „Ruländer“, auch „Grauer Burgunder“ genannt, der „Weiße Burgunder“ und der „Riesling“, die edelste Kesseltraube Deutschlands. Beliebte Meißener Lagen sind das „Meißner Rosengründchen“, der „Domprobstberg“ und „St. Laurentiusberg“. Unter den Sorten für mittlere Weißweinqualitäten steht die „Müller-Thurgau“-Rebe an erster Stelle.

Im Saale-Unstrut-W. ist „Silvaner“ die Hauptsorte. Der Anbau von Rotweinsorten ist nur noch von ganz untergeordneter Bedeutung. In der Perspektivplanung ist folgender Sortenverteilungsschlüssel in v. H. des Gesamtrebenbestandes der SBZ vorgesehen: 30 v. H. Müller-Thurgau, 25 v. H. Riesling, 20 v. H. Traminer, 15 v. H. Weißburgunder, 5 v. H. Ruländer und 5 v. H. sonst. Sorten. Außerdem sehen die Pläne eine Ausdehnung der Anbaufläche bis über 400 ha im Jahre 1970 vor.

Der überwiegende Teil der Rebfläche befindet sich in „sozialistischen“ Betrieben. Das frühere sächsische Staatsweingut und das Weingut der Stadt Radebeul sind heute im VEG Weinbau Radebeul zusammengefaßt, das außerdem noch die ehemaligen Stadtweinberge in Meißen und einige Weinberge in Cossebaude und Diesbar-Seußlitz bewirtschaftet und insges. rd. 79 ha Rebfläche umfaßt. 27 ha entfallen auf das VEG Weinbau Naumburg und 73 ha auf LPG (davon 54 ha gemeinschaftliche und 19 ha individuell genutzt), während rd. 116 ha Rebfläche von privaten Winzern und Kleinwinzern sowie von sonst. Betrieben (z. B. vom Institut für Obstbau Dresden-Pillnitz der DAL, das den W. in der SBZ wissenschaftlich betreut) eingenommen werden.

Für Weintrauben besteht Ablieferungspflicht, die, nach dem Umfang der Rebfläche gestaffelt, 30 bis 90 v. H. der Erntemenge erfaßt. Die Verarbeitung der Traubenernte der LPG und der selbständigen Winzerbetriebe erfolgt in den Kellereien der Winzergenossenschaften in Meißen und Freyburg. In Freyburg befindet sich auch die größte Sektkellerei der SBZ, die nach dem Transvasierverfahren die „Rotkäppchen“-Sekte herstellt. Die dem VEG Weinbau Radebeul angeschlossene Sektkellerei erzeugt nach dem modernen Tankgärverfahren den „Schloßberg Hoflößnitz“- Sekt. Radebeul ist ferner Sitz der Zweitältesten Sektkellerei Deutschlands, der „Bussard-Sekt-Kellerei“.

Fundstelle: SBZ von A bis Z. Zehnte, überarbeitete und erweiterte Auflage, Bonn 1966: S. 527–528